Was ist der richtige Popcorn Mais?

von Niely am 08/11/2012

Eine Popcornmaschine haben Sie ja jetzt hoffentlich -Wunderbar! Damit das Vergnügen mit dem ganz persönlichen Film-Futter jetzt auch los gehen kann, fehlt eigentlich nur noch eines, und zwar… der Mais!

Nicht jeder Mais ist Popcornmais

Popcornmais ist kein gewöhnlicher Mais. Es handelt sich hierbei um ganz speziellen Puffmais , einer Hartmaissorte, welche eine bestimmte Menge Wasser in den Hohlräumen hält. Also nicht einfach irgendeinen Mais in die Maschiene schmeißen!

Hier gibt es natürlich, wie überall im Leben, deutliche Qualitätsunterschiede. Für diejenigen von Ihnen, die es interessiert sind hier einmal 3 Merkmale, woran der Fachmann erkennt, ob es sich um einen qualitativ hochwertigen Popcornmais handelt:

  1. Das Popvolumen liegt bei ca. 1:45, also das Volumen nachdem die Maiskörner hinterher aufgepoppt sind.
  2. Der Feuchtigkeitsgehalt liegt bei etwa 15% bei 21 °C Raumtemperatur
  3. Der Körneranteil / 10g liegt bei unter 75 Körner

Natürlich müssen Sie ihren Popcornmais nicht so genau unter die Lupe nehmen, aber um das ganze grob einschätzen zu können sind solche Maßzahlen ja von Vorteil.

Natürlich kommen auch noch ganz individuelle Präferenzen zum tragen, wie z.B. der Geschmack und ob Sie zum Beispiel Wert darauf legen, ob der Popcornmais aus einen Bio Anbau stammt.

Ich denke hier kommt es nicht so stark auf den Preis an, wie bei den Popcornmaschinen, denn man bekommt schon wirklich gutes Popcorn für unter 3€/kg.

Unsere Popcornmais Empfehlungen

Hier würde ich gern noch einmal zwei Empfehlungen abgeben, für zwei verschiedene Sorten Popcornmais.

Seeberger Popcorn-Mais, 5er Pack (5 x 500 g Packung)

seeberger-popcornmais

Baktat Popcorn Mais , 2er Pack (2 x 1 kg Packung)

Baktat Popcorn

 

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